CAPITULO 1                   

SABORES Y LUGARES

     PRUDENCIA    

 

     Bogotá 

Es uno de mis restaurantes preferidos de la ciudad. Queda en una casa divina en la Candelaria a la que le entra muchísima luz. El menú cambia cada dos semanas por lo que uno se sorprende cada vez que va. El pan es increíble, las carnes siempre están perfectamente cocinadas y los ingredientes son muy frescos. Me encanta ir con mis hijos a almorzar y después caminar por el centro.      

    CAFÉ RICO   

     Bogotá  

Es una de las nuevas propuestas de la ciudad. Me encanta sentarme en la terraza a desayunar los fines de semana. Los chilaquiles son mis preferidos y hacen un Bloody Mary buenísimo. Arriba hay un bar que es perfecto para parchar por las tardes. El espacio es muy agradable y está decorado con arte colombiano. También les recomiendo pasar por la tienda de diseño del segundo piso que está llena de cosas divinas.    

   SAMBOMBI  

    Medellín

Cuando voy a Sambombi me teletransporto. Las paredes blancas, la luz, el árbol del fondo y la madera me llevan a Escandinavia pero la comida me lleva a París. El corazón del lugar está en la cocina abierta donde se puede ver el proceso de la cocina. Los platos están hechos con ingredientes locales y todo es rico. Me gusta que cada plato que sirven tiene un gran proceso detrás pero se siente sencillo. Es un verdadero bistro y una parada obligada en Medellín.